Nous nous rendons à Revest des Brousses ( 04) pour interviewer l'équipe de La petite casserole, un restau qui intègre cinq personnes, déficientes mentales, dans l'établissement, et cela marche, non seulement au niveau du fonctionnement mais aussi de l'impact dans le village qui retrouve ainsi une nouvelle énergie. C'est intéressant de voir qu'en l'occurrence, comme aux USA la méthode d'intégration est globale. Les jeunes autistes ou trysomiques en question sont associés à l'ensemble des activités dans la mesure du possible, plutôt que de manière segmentée comme on fait souvent en France.
Ainsi dans cette émission on entend la réflexion conceptuelle d'Antoine, qui cofonda l'entreprise avec sa femme Gaude qui elle met la main à la pâte sur place, puis Gaby et Océanne, handicapés actifs, notamment au service, les deux Gilles qui coachent la cuisine Emilie qui fait le service et parfois la cuisine, et Marion, autre cheville ouvrière de la maison. De même des clients de passages qui sont heureux d'être là ...